Una buona torta al caffè senza glutine per concedersi la voglia di un dessert o una merenda nel week-end con amici. Di seguito la lista degli ingredienti necessari per la preparazione. Si inizia con: 300 g farina senza glutine, 2 uova intere, 150gr zucchero, una bustina di vanillina, 50 ml olio di semi, 1 pizzico di sale, 1 bustina di lievito per dolci, 2 tazzine di caffè ristretto, 1 tazzina di latte.
Ecco la preprazione nel dettaglio:
Lavoare lo zucchero con le uova e la vanillina, unire un pizzico di sale, l’olio, la farina e il lievito.
Amalgamare bene il tutto unendo alla fine il caffè e il latte.
Rovesciare il composto in una tortiera foderata con carta forno e cuocere a 180°C per 40 minuti.
Se piace, quando sarà fredda, cospargerlla con zucchero a velo.
A vostra scelta potete anche dare vita ad una variante della ricetta se unirete all’impasto due cucchiai di cacao amaro.
Di seguito potete vedere il video della preparazione (dal canale Youtube La cassata celiaca)
Via | Adessocucina.com
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