Dieta e salute: il Grana Padano Dop aiuta a dimagrire e a sconfiggere il colesterolo alto. Un studio recente ha rivelato che il famosissimo Grana Padano italiano, ha delle proprietà benefiche sulla salute.
Il Grana Padano Dop importante alimento e valido aiuto per la vostra buona salute
Il Grana Padano non è solo un delizioso formaggio italiano conosciuto e amato in tutto il mondo, ma a quanto pare ha anche delle importanti proprietà benefiche per la salute: non solo è un valido rimedio contro l’ipertensione, ma aiuterebbe anche a dimagrire e ad abbassare il colesterolo. E’ quanto emerso da uno studio del Centro Ricerche Alimenti e Nutrizione, che ha messo in luce come questo formaggio stagionato contenga pochissimi mg di colesterolo, comportando quindi anche un effetto positivo contro l’ipertensione arteriosa. A questa conclusione era approdata anche l’American Society of Hypertension, che aveva stimato che per la prevenzione di problemi al cuore bisognava rimanere entro la soglia di colesterolo dei 100, livello che il Grana DOP rispetta pienamente. Una scoperta soprendente, se si pensa che grassi e sale presenti nei formaggi stagionati sono da sempre demonizzati come responsabili di numerosi problemi di salute.
Cosa rende il Grana così salutare?
La ricerca si è concentrata su una trentina di persone con ipertensione che hanno consumato 28 grammi di Grana Padano per due mesi, giornalmente. In seguito ai volontari è stata misurata la pressione, osservato che quella arteriosa era scesa ma Tutto porta quindi a concludere che il Grana sia un formaggio povero di colesterolo, con solo 32 mg contenuti in 30 grammi di formaggio, molto meno numerosi altri alimenti che consumiamo abitualmente. Se accompagnato ad un’alimentazione equilibrata, il Grana aiuta quindi a mantenere la pressione bassa e il colesterolo su valori che non mettono a rischio la salute.
Ma qual è il segreto di questo formaggio dalle molteplici proprietà benefiche? I fattori determinanti sono principalmente la lunga stagionatura e l’assenza di lattosio nonché il sodio presente in quantità irrisorie. Il Grana è anche amico della linea in quanto contiene una percentuale di grassi molto bassa ed è ricco di calcio, ideale per chi pratica sport o per le donne in gravidanza o in menopausa e per prevenire l’osteoporosi.
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