Celiaci: biscotti alle gocce di cioccolato, ottima idea per addolcire il Natale

11 Novembre 2013 Benz

Il Natale si avvicina e cosa c’è di meglio di deliziosi biscottini alle gocce di cioccolato per addolcire le nostre giornate davanti al camino? Ideali anche per chi è celiaco, visto che sono senza glutine! Facile e veloci da preparare..ecco la ricetta.

Ingredienti:
100gr farina di riso
100gr zucchero
100gr margarina senza glutine
cioccolata fondente in gocce senza glutine
2 uova
un pizzico di sale

Preparazione:
Separare i tuorli dagli albumi e montare a neve questi ultimi con un pizzico di sale. Montare in un altro contenitore i tuorli, lo zucchero e la margarina senza glutine fino a farli diventare una crema densa. Unire in una terrina le due parti montate e successivamente farina e fecola setacciate con un mestolo o spatola di silicone, in modo da non far perdere l’aria incorporata.
Aggiungere le gocce di cioccolata senza glutine e mescolare. Coprire una teglia con della carta da forno e utilizzare una sac-a-poche per formare i biscotti, posizionandoli leggermente distanziati. Infornare a 180° per circa 15 minuti o fino a quando inizieranno a dorarsi i bordi.

Buoni pomeriggi golosi!